Buenas, debe volver a revisar el correcto montaje de las pastillas, es posible que un tetón que tienen no esté bien posicionado en uno de los huecos del pistón. Si el pistón pilla al tetón frena mal y al forzar torcido el pistón le cuesta ceder al soltar.
Eso lo primero, se puede verificar con luz por el hueco de la pinza que permite ver el disco y pastillas.
Si estuvieran bien colocadas tocaría revisar o latiguillos de freno o dosificador.